Burgerbrød og burger fra bunnen av! Nam!
Et samarbeid mellom meg og T gav jammen resultater.
Fikk litt hjelp til burgerbrødet ved å bruke deler av oppskriften til Marit R. Westlie.
ca. 10 små burgerbrød
2,5 dl sammalt grovt hvete
2,5 dl grovbakstmel
1 ss sukker
1/2 salt
1/2 pk tørrgjær
2,5 dl melk
0,5 dl vann
1 egg
30 g margarin
Bland det tørre. Tilsett lunken melk, vann og smør. Elt en god stund slik at du får en glatt og jevn deig.Sett til heving i 45min.
Kjevle ut deigen i 1-2 cm tykke leiver, og la de stå til heving på stekebrettet i 30min.
Pensle med 1 egg+ 1 ss melk. Strø sesamfrø over og steik de på 175* i 15-20 min.
Selve burgeren består av karbonadedeig, 1-2 dl vann, salt, pepper og chilli explosion (krydder)
Dressingen består av rømme og sweet chilli saus. I tillegg brukte vi pesto til.
Happy day!
