Til min nieses dåp bakte jeg vaniljecupcakes med en frisk glasur av melis og bringebær.
Kanskje du kan bake disse denne helgen?
Det du trenger er:
5 dl kremfløte
200 g usaltet smør
3 dl sukker
4 egg
3 dl sukker
4 egg
6 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker/essens
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker/essens
Miks sammen romtemperert smør og sukker til du får en luftig konsistens (ca. 5 min). Bland i ett egg om gangen og miks minst 2 min. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker før dette røres inn i det øvrige, vekselsvis med kremfløte.
Stekes på midterste rille, på 200 * til de er gyldne og sprikker på toppen. Veldig avhengig av ovn, men stekingen tar 20 - 30min.
Avkjøl før du har på glasuren.
Bringebærglasur:
125 g bringebær
200 g melis
1 ts vaniljesukker
Sil av bringebærsteinene.
Voilà!
Jeg pyntet bare med en "dæsj" kremfløte og et halvt bringebær.
Frisk og god cupcake.
Så så kjempegode ut! Du er flink du, Hilde:)!
SvarSlettSå nydelige!! Aaah.. de såg DIGG ut!!
SvarSlettAnonym #Sømme
Hei Hilde
SvarSlettVanilje-cupcakene ser alldeles nydelige ut! Jeg elsker bringebær og rosa glasur er bare lekkert.
Tusen takk for veldig koselig og inspirerende ord på bloggen min!
Glad lørdag til deg!
Klem fra Kaspara
Er så gøy å lese bloggen din, du tar utrolig fine bilder og dere har det bare så koselig hjemme:-) Stas! Hilsen Charlotte (Venninna til Maria he he)
SvarSlettSå koselige kommentarer!
SvarSlettVeldig gøy du lese bloggen Charlotte:)
...og selvfølgelig Sømme og Ytterbø!
Namnam...disse så riktig gode ut!
SvarSlettog jeg er virkelig glad i både muffins og bær;)
ønsker deg fin start på uka!