SOMMEREN ER HER

Sol. Sommervarme. Grill. Venner. Stemning.
Årets første grillings ble arrangert i går sammen  med den fineste gjengen på sørlandet!
Kubbespill og Grand Prix finalen ble en god start på sommeren.

*Smil

Helgekos

 

Til min nieses dåp bakte jeg vaniljecupcakes med en frisk glasur av melis og bringebær. 

Kanskje du kan bake disse denne helgen?

 

 Det du trenger er:

 

5 dl  kremfløte

200 g usaltet smør
3 dl sukker
4 egg

6 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker/essens

 

Miks sammen romtemperert smør og sukker til du får en luftig konsistens (ca. 5 min). Bland i ett egg om gangen og miks minst 2 min. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker før dette røres inn i det øvrige, vekselsvis med kremfløte.

 

Stekes på midterste rille, på 200 * til de er gyldne og sprikker på toppen. Veldig avhengig av ovn, men stekingen tar 20 - 30min.

 

Avkjøl før du har på glasuren. 

Bringebærglasur:

125 g bringebær

200 g melis

1 ts vaniljesukker

 

 

Sil av bringebærsteinene.

Voilà!

Jeg pyntet bare med en "dæsj" kremfløte og et halvt bringebær.

Frisk og god cupcake.

DAGENS BILDE

Et lite insta-sammendrag fra min hverdag. Herlig med fredag og blomster i hus.

Ønsker deg en herligherlig helg!

DAGEN I DAG

En følelsesladet dag der lesing til eksamen blir forstyrret med

 en telefon fra megler om at vi ikke får det huset vi hadde vunnet budrunden 

på likevel! Forkjøpsretten i boligbyggerlaget vant og da sitter vi her midlertidig 

uten hus(Hadde vi bare vært medlem av boligbyggerlaget..*sukk*)

Stiller med nytt mot og nye muligheter etter hvert som drømmehuset dukker opp! 

(Jeg vet det er der ute!!)

 

UTDRIKKINGSLAG

I helga arrangerte jeg utdrikkingslag for min snille vennine! Hun gifter seg i juni og skulle ikke få slippe billig unna. Som forlover var det veldig stas å få kunne planlegge denne dagen. Det begynte allerede før jul (litt tidlig? Neida) men det meste måtte planlegges rett før.  Det er også en av grunnene til at det har vært så stille her i det siste (Beklager fine lesere!)   

 Den kommende bruden ble invadert om morgenen av 16 festklare venner. Mens bruden selv  måtte ta seg en sykkeltur i ført blomsterdekorasjoner og treningstøy, dekket vi bordet og laget til en god frokost 
med papptallerker fra Ikea.

 Kvelden før kvelden dekket jeg og den kreative Iverksetteren bordet. Jentete og søtt!

Nå er det tilbake til lesing og forberedelse til studietidens to siste eksamener!!  (iik..snart ferdigutdannet)  

Ha en nydelig dag!